โปรแกรม Culinary Management Diploma (2 ปี)
สถาบัน Algonquin College
About Algonquin College
Algonquin College เป็นสถาบันชั้นนำของประเทศแคนาดา ตั้งอยุ๋ที่เมืองออตตาว่า Algonquin College มีหลักสูตรมากกว่า 180 หลักสูตร และวิทยาลัย 3 แห่ง ถือเป็นหนึ่งในวิทยาลัยที่ใหญ่ที่สุดของแคนาดา แต่ยังคงรักษาบรรยากาศที่เป็นกันเอง และเป็นมิตรกับนักเรียน เพื่อให้นักเรียนประสบความสำเร็จด้านวิชาการ และเพลิดเพลินกับชีวิตที่โรงเรียนไปด้วยกัน
Key Facts:
- 90% ของผู้สำเร็จการศึกษามีงานทำภายในหกเดือนหลังจากสำเร็จการศึกษา
- 96% ของผู้สำเร็จการศึกษาอยากจะแนะนำ Algonquin ให้กับผู้อื่น
- 92% ของนายจ้างมีความสุขกับคุณภาพของโปรแกรม Algonquin College
Program Details
การเรียนหลักสูตรภายใน 2 ปี นักเรียนจะได้รับการออกแบบมาเพื่อฝึกให้กลายเป็นเชฟมืออาชีพ โดยเน้นทักษะการทำอาหารขั้นสูง การฝึกอบรมการบริหารจัดการจากประสบการณ์จริง การทำอาหารได้กลายเป็นศิลปะการเตรียมอาหารที่พิเศษมากขึ้น และตามความต้องการในงานอุตสาหกรรม นอกจากนั้น นักเรียนจะได้เรียนการเตรีบมอาหาร เทคนิคในการอบอาหาร การควบคุมราคาอาหาร การใช้คอมพิวเตอร์ การสุขาภิบาล และความปลอดภัยตลอดจนการวางแผนด้านโภชนาการและคิดค้นเมนู ความรู้และทักษะที่ได้รับในโครงการนี้มีความเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรม และภาคอุตสาหกรรมที่เกี่ยวกับอาหารหลายอย่าง ผู้สำเร็จการศึกษาสามารถทำงานในสถานที่เตรียมอาหาร และบริการเช่น โรงแรม ร้านอาหาร ห้องอาหารบนเรือท่องเที่ยว โรงอาหารสถานที่ดูแลผู้สูงอายุหรือ บริษัทจัดเลี้ยง
Courses:
ระยะเวลาเรียน 2 ปี
|
Level 1
Communications I Field Placement-Culinary Arts Trade Calculations and Computer Applications Sanitation and Safety Training Theory of Food Food Demonstration I Introduction to Baking and Pastry Culinary Fundamentals Dimensions of Food Level 3
Food Service Information System Communications II Field Placement-Culinary Arts Food Practical II Food and Beverage Management Core: Two of the four courses are selected for you - Farm to Fork - Wine Food and Restaurant Service - International Cuisine - Plated Desserts |
Level 2
Field Placement-Culinary Arts Quantity Food Production Food Demonstration II Nutrition and Food Preparation Food Practical I Menu Planning Level 4
- Field Placement Culinary Arts - Food Practical III - Management Applications and Entrepreneurship Core: Two of the four courses are selected for you - Farm to Fork - Wine Food and Restaurant Service - International Cuisine - Plated Desserts Choose one from equivalencies: - General Education Elective |
Admission Requirements:
- Grade 12
- IELTS - Overall band of 6.0 with a minimum of 5.5 in each band. OR
- TOEFL -Internet-based (iBT)-overall 80, with the minimum of 20 in each component: Reading 20; Listening: 20 Speaking: 20, Writing: 20
Contact Us
สนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้ที่ (085) 658-7000 (สาขากรุงเทพฯ) และ (778) 995-4763 (สาขาแวนคูเวอร์) ค่ะ