โปรแกรม Culinary Management Diploma (2 ปี)
สถาบัน Algonquin College 

About Algonquin College
​

Algonquin College เป็นสถาบันชั้นนำของประเทศแคนาดา ตั้งอยุ๋ที่เมืองออตตาว่า Algonquin College มีหลักสูตรมากกว่า 180 หลักสูตร และวิทยาลัย 3 แห่ง ถือเป็นหนึ่งในวิทยาลัยที่ใหญ่ที่สุดของแคนาดา แต่ยังคงรักษาบรรยากาศที่เป็นกันเอง และเป็นมิตรกับนักเรียน เพื่อให้นักเรียนประสบความสำเร็จด้านวิชาการ และเพลิดเพลินกับชีวิตที่โรงเรียนไปด้วยกัน

Key Facts:
​

  • 90% ของผู้สำเร็จการศึกษามีงานทำภายในหกเดือนหลังจากสำเร็จการศึกษา
  • 96% ของผู้สำเร็จการศึกษาอยากจะแนะนำ Algonquin ให้กับผู้อื่น
  • 92% ของนายจ้างมีความสุขกับคุณภาพของโปรแกรม Algonquin College

Program Details

การเรียนหลักสูตรภายใน 2 ปี  นักเรียนจะได้รับการออกแบบมาเพื่อฝึกให้กลายเป็นเชฟมืออาชีพ  โดยเน้นทักษะการทำอาหารขั้นสูง  การฝึกอบรมการบริหารจัดการจากประสบการณ์จริง การทำอาหารได้กลายเป็นศิลปะการเตรียมอาหารที่พิเศษมากขึ้น และตามความต้องการในงานอุตสาหกรรม   นอกจากนั้น นักเรียนจะได้เรียนการเตรีบมอาหาร เทคนิคในการอบอาหาร การควบคุมราคาอาหาร การใช้คอมพิวเตอร์ การสุขาภิบาล และความปลอดภัยตลอดจนการวางแผนด้านโภชนาการและคิดค้นเมนู   ความรู้และทักษะที่ได้รับในโครงการนี้มีความเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรม และภาคอุตสาหกรรมที่เกี่ยวกับอาหารหลายอย่าง  ผู้สำเร็จการศึกษาสามารถทำงานในสถานที่เตรียมอาหาร  และบริการเช่น  โรงแรม ร้านอาหาร  ห้องอาหารบนเรือท่องเที่ยว โรงอาหารสถานที่ดูแลผู้สูงอายุหรือ บริษัทจัดเลี้ยง

Courses:

ระยะเวลาเรียน 2 ปี
Level 1 
Communications I
Field Placement-Culinary Arts
Trade Calculations and Computer Applications
Sanitation and Safety Training
Theory of Food
Food Demonstration I
Introduction to Baking and Pastry
Culinary Fundamentals
Dimensions of Food
​
Level 3
Food Service Information System
Communications II
Field Placement-Culinary Arts
Food Practical II
Food and Beverage Management
Core: Two of the four courses are selected for you
- Farm to Fork
- Wine Food and Restaurant Service
- International Cuisine
- Plated Desserts
Level 2 
 Field Placement-Culinary Arts
Quantity Food Production
Food Demonstration II
Nutrition and Food Preparation
Food Practical I
Menu Planning

Level 4
- Field Placement Culinary Arts
- Food Practical III
- Management Applications and
   Entrepreneurship
Core: Two of the four courses are selected for you
- Farm to Fork
- Wine Food and Restaurant Service
- International Cuisine
- Plated Desserts
Choose one from equivalencies:
- General Education Elective

Admission Requirements:

  • Grade 12
  • IELTS   - Overall band of 6.0 with a minimum of 5.5 in each band. OR
  • TOEFL -Internet-based (iBT)-overall 80, with the minimum of 20 in each component: Reading 20; Listening: 20 Speaking: 20, Writing: 20

Contact Us

สนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้ที่ (085) 658-7000 (สาขากรุงเทพฯ) และ (778) 995-4763 (สาขาแวนคูเวอร์) ค่ะ