​โปรแกรม Culinary Management ​(Integrated Learning) Diploma (2 ปี) H116
สถาบัน ​George Brown College 

About George Brown College
​

สถาบันจอรจบราวน์เป็นสถาบันที่มีชื่อเสียงของรัฐได้รับการก่อตั้งขึ้นในปี 1967 เปิดสอนโปรแกรมอันหลากหลาย ทั้งด้านบริหารธุรกิจ การโรงแรม การเรียนทำอาหาร อาร์ทและดีไซน์ และ ด้านวิศวะกรรมต่างๆ โดยเป็นสถาบันที่ได้รับการยอมรับสูง และ เป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก ​

Why study at George Brown College?
​

  • ที่ตั้งอยู่ในดาวทาวน์โตรอนโต้ เดินทางสะดวกสบายมาก
  • สื่อการเรียนการสอนอันทันสมัย บรรยากาศน่าเรียน 
  • การเรียนเน้น Hands-on learning  เน้นภาคปฏิบัติข่วยเตรียมความพร้อมสู่การทำงาน
  • สามารถทำงานระหว่างเรียนได้จำนวน 20 ชั่วโมงต่อสับดาห์
  • สามารถทำงานหลังเรียนจบในประเทศแคนาดาระยะเวลา 1-3 ปี

Program Details
​

โปรแกรมนี้ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อให้เป็นการเรียนรู้แบบของการบูรณาการร่วมกับ
นักเรียน,วิทยาลัย และคู่ค้าในทางอุตสาหกรรม โปรแกรมนี้สร้างขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการในอุตสาหกรรมได้ทันที  สำหรับผู้สำเร็จการศึกษาการทำอาหารที่มีทักษะขั้นสูงภายหลังจบการศึกษา กับประสบการณ์ในห้องครัวเสมือนจริง  และความเข้าใจในแนวโน้มการพัฒนาด้านอาหาร เช่นการใช้อาหารท้องถิ่น,โภชนาการ  และอิทธิพลที่เพิ่มขึ้นของระดับนานาชาติ   ซึ่งสิ่งที่มากกว่าในหลักสูตรนี้คือ ในเทอมที่ 3 และ 4 นักเรียนจะได้เรียนรู้กับงานอุตสาหกรรมโดยตรง

Courses:

2 years (4 semesters)
Semester 1
- Baking and Pastry for Cooks
- Culinary Foundations
- Culinary Essentials
- Theory of Food I
- Emergency First Aid/Heartsaver CPR (weekend course)
- Cafe Production
- Fundamentals of Butchery
- Art of Eating and Dining 
- College English**
- Mathematics for Hospitality**
- General Education Elective
Semester 3
- Field Placement I
- Hospitality Leadership and Communication
- Marriage of Food and Wine
- Human Resources
- Marketing
- General Education Elective (online)
Semester 2
- Culinary Principles
- Culinary Concepts
- Theory of Food II
- Career Preparation 
- Foods of the World
- Nutrition Fundamentals from a Culinary Perspective
- Food, Beverage and Labour Cost Control
-General Education Elective



Semester 4
- Field Placement II
- General Education Elective (online)

Admission Requirements:

  • 18  years of age or older
  • IELTS (Academic) -  6.0, minimum 5.5 in each skill band
  • TOEFL -  80 (Internet-based) minimum of 20 in each skill band
  • PTE (Academic) -  54 overall, minimum 50 in each skill band
  • George Brown English for Academic Purposes Program  -  Level 8
Academic Requirements  
  • Minimum scores of 2 (out of 4) in English, Math, and other required courses.

Contact Us

สนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้ที่ (085) 658-7000 (สาขากรุงเทพฯ) และ (778) 995-4763 (สาขาแวนคูเวอร์) ค่ะ