โปรแกรม Baking and Pastry Arts Diploma (1 ปี)
สถาบัน LaSalle College Vancouver
|
|
Why study at LaSalle College?
- เป็นสถาบันที่มีชื่อเสียง และ เป็นที่รู้จัก
- บรรยากาศการเรียนในแคมปัสสวยงามมาก
- มีทุนการศึกษาสำหรับนักเรียนต่างชาติ
- สามารถทำงานระหว่างเรียนได้ 20 ชั่วโมงต่อสับดาห์
Program Details
โปรแกรมนี้ผู้เรียนจะได้เรียนรู้แนวคิด และทฤษฎีเกี่ยวกับเทศนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐาน การปรับแต่ง เรียนรู้ทักษะ และสำรวจเทคนิคของการทำขนม ทฤษฎีการสร้างศิลปะที่งดงามบนขนม ทั้งการให้บริการแบบ A La Carte การแข่งขัน และการจัดเลี้ยง ผู้เรียนจะได้รับการฝึกอบรมแบบมืออาชีพ การสร้างเค้กแต่งงาน ช็อคโกแลต ขนมหวาน เค้กยุโรป และ centrepieces นอกจากนี้ ผู้เรียนยังได้เรียนรู้ในเรื่องการจัดซื้อ การวางแผน และการควบคุมค่าของการบริการร้านอาหาร
Courses:
- Concepts and Theories of Culinary
- Techniques
- Sanitation and Safety
- Fundamentals of Classical Techniques
- Introduction to Baking
- Introduction to Pastry
- Management by Menu
- Purchasing and Product Identification
- Management, Supervision & Career Development
- European Cakes and Tortes
- Advanced Patisserie and Display Cakes
- Artisan Breads & Baking Production
- Practicum
- Planning and Controlling Costs
- Food and Beverage Management
- Chocolate, Confections, and Centrepieces
Admission Requirements:
- Grade 12
- IELTS 5.5 / EAP Ai
- ESL pathway
Contact Us
สนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้ที่ (085) 658-7000 (สาขากรุงเทพฯ) และ (778) 995-4763 (สาขาแวนคูเวอร์) ค่ะ