โปรแกรม Baking and Pastry Arts Diploma (1 ปี)
​สถาบัน LaSalle College Vancouver
​


About LaSalle College
​

สถาบันลาแซลเป็นสถาบันที่โด่งดังด้านอาร์ทของประเทศแคนาดา ตั้งอยู่ในเมืองแวนคูเวอร์ และ มอนทรีออล แคมปัสสวยงาม และมีเทคโนโลยีที่ทันสมัย การเดินทางสะดวกสบายตั้งอยู่ในดาวทาวน์แวนคูเวอร์ และ เมืองมอนทรีออล สถาบันมีแคมปัสอันทันสมัย และ บรรยากาศการเรียนการสอนที่ดี จึงเป็นที่นิยมสำหรับนักเรียนที่สนใจเรียนสายอาร์ทเป็นอย่างมาก และมีการขยายการเรียนการสอนในด้านการจัดการอีเว้นท์, การโรงแรม,​ การบริหารร้านอาหาร, และ การทำอาหารอีกด้วย

Why study at LaSalle College?
​

  • เป็นสถาบันที่มีชื่อเสียง และ เป็นที่รู้จัก
  • บรรยากาศการเรียนในแคมปัสสวยงามมาก
  • มีทุนการศึกษาสำหรับนักเรียนต่างชาติ
  • สามารถทำงานระหว่างเรียนได้ 20 ชั่วโมงต่อสับดาห์

Program Details
​

โปรแกรมนี้ผู้เรียนจะได้เรียนรู้แนวคิด และทฤษฎีเกี่ยวกับเทศนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐาน การปรับแต่ง เรียนรู้ทักษะ และสำรวจเทคนิคของการทำขนม ทฤษฎีการสร้างศิลปะที่งดงามบนขนม ทั้งการให้บริการแบบ A La Carte การแข่งขัน และการจัดเลี้ยง ผู้เรียนจะได้รับการฝึกอบรมแบบมืออาชีพ การสร้างเค้กแต่งงาน ช็อคโกแลต ขนมหวาน เค้กยุโรป และ centrepieces นอกจากนี้ ผู้เรียนยังได้เรียนรู้ในเรื่องการจัดซื้อ การวางแผน และการควบคุมค่าของการบริการร้านอาหาร

Courses:
​

  • Concepts and Theories of Culinary
  • Techniques
  • Sanitation and Safety
  • Fundamentals of Classical Techniques
  • Introduction to Baking
  • Introduction to Pastry
  • Management by Menu
  • Purchasing and Product Identification
  • Management, Supervision & Career Development
  • European Cakes and Tortes
  • Advanced Patisserie and Display Cakes
  • Artisan Breads & Baking Production
  • Practicum
  • Planning and Controlling Costs
  • Food and Beverage Management
  • Chocolate, Confections, and Centrepieces

Admission Requirements:
​

  • Grade 12
  • IELTS 5.5 / EAP Ai
  • ESL pathway

Contact Us

สนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้ที่ (085) 658-7000 (สาขากรุงเทพฯ) และ (778) 995-4763 (สาขาแวนคูเวอร์) ค่ะ