โปรแกรม Culinary Arts and Restaurant Ownership Diploma (18 เดือน)
สถาบัน LaSalle College Vancouver
About LaSalle College Vancouver
สถาบันลาแซลเป็นสถาบันที่โด่งดังด้านอาร์ทของประเทศแคนาดา ตั้งอยู่ในเมืองแวนคูเวอร์ และ มอนทรีออล แคมปัสสวยงาม และมีเทคโนโลยีที่ทันสมัย การเดินทางสะดวกสบายตั้งอยู่ในดาวทาวน์แวนคูเวอร์ และ เมืองมอนทรีออล สถาบันมีแคมปัสอันทันสมัย และ บรรยากาศการเรียนการสอนที่ดี จึงเป็นที่นิยมสำหรับนักเรียนที่สนใจเรียนสายอาร์ทเป็นอย่างมาก และมีการขยายการเรียนการสอนในด้านการจัดการอีเว้นท์, การโรงแรม, การบริหารร้านอาหาร, และ การทำอาหารอีกด้วย
Why choose LaSalle College Vancouver?
|
|
Program Details
โปรแกรมนี้จะเริ่มต้นจากขั้นพื้นฐานของการทำอาหาร จนกระทั้งถึงเทคนิคการทำอาหารขั้นสูง, การตกแต่งจาน และการเสิร์ฟ คอร์สนี้จะเรียนทั้งหมดเกี่ยวกับการอาหารคาว-หวาน จากเมนูทั่วทุกมุมโลก นักเรียนสามารถพัฒนาทักษะการบริหารและการเป็นผู้นำได้
Courses:
90 credits / 6 quarters
|
QUARTER 1
CUL105 FUNDAMENTALS OF CLASSICAL TECHNIQUES CUL102 CONCEPTS AND THEORIES OF CULINARY TECHNIQUES CUL103 SANITATION AND SAFETY CUL 250 MANAGEMENT, SUPERVISION & CAREER DEVELOPMENT QUARTER 3
CUL122 INTRODUCTION TO PASTRY CUL252 FOOD AND BEVERAGE MANAGEMENT CUL244 ASIAN CUISINE CUL132 MANAGEMENT BY MENU QUARTER 5
RCM263 HOSPITALITY AND HUMAN RESOURCES MANAGEMENT RCM262 CATERING AND BANQUET OPERATIONS RCM264 FINANCIAL MANAGEMENT FOR THE HOSPITALITY INDUSTRY CUL271 ART CULINAIRE |
QUARTER 2
CUL111 NORTH AMERICAN REGIONAL CUISINE CUL121 INTRODUCTION TO BAKING CUL135 PURCHASING AND PRODUCT IDENTIFICATION CUL247 WORLD CUISINE QUARTER 4
CUL242 PLANNING AND CONTROLLING COSTS RCM241 MARKETING FOR THE HOSPITALITY INDUSTRY CUL246 CLASSICAL EUROPEAN CUISINE CUL201 GARDE MANGER QUARTER 6
CUL272 CAPSTONE CUL212 PRACTICUM CUL261 A LA CARTE KITCHEN |
Admission Requirements:
- Grade 12
- IELTS 5.5 / EAP Ai
- ESL pathway
Contact Us
สนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้ที่ (085) 658-7000 (สาขากรุงเทพฯ) และ (778) 995-4763 (สาขาแวนคูเวอร์) ค่ะ