โปรแกรม Cuisine Diploma 
ณ สถาบัน Le Cordon Bleu Ottawa

About Le Cordon Bleu Ottawa
​

สถาบัน Le Cordon Bleu Ottawa เป็นสถาบันสอนการทำอาหารชั้นนำของโลก ที่มุ่งมั่นถ่ายทอดศาสตร์ด้านการประกอบอาหารและการโรงแรม ผ่านหลักสูตรการเรียนการสอนที่เปี่ยมด้วยคุณภาพและเป็นที่ยอมรับในระดับสากล Le Cordon Bleu ในเมืองออตตาวาเป็นสถาบันศิลปะการปรุงอาหารที่โด่งดัง เป็นอย่างมาก Le Cordon Bleu ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองหลวงของประเทศแคนาดาที่งดงามในเรื่องของประวัติศาสตร์อันยาวนานของเมืองออตตาวาในด้านอาหารและโดดเด่นสำหรับสถาปัตยกรรมฝรั่งเศสทำให้ Le Cordon Bleu เมืองออตตาวาเป็นสถานที่ที่เหมาะสมในการศึกษาศิลปะการทำอาหารชั้นนำโดยตรง

ทุกชั้นเรียนนั้นสำหรับด้านการเรียนการสอนที่ทางสถาบันแห่งนี้ได้ออกแบบมาเป็นพิเศษ มีกล้องวงจรปิดเพื่อความปลอดภัย, กระจกและระบบเสียงสำหรับการเรียนการสาธิตและมีห้องครัวระดับมืออาชีพสำหรับใช้ในการฝึกอบรมภาคปฏิบัติ
เป็นเวลากว่าศตวรรษและที่ Le Cordon Bleu ได้มีผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเป็นผู้สอนนักเรียนที่ต้องการสนใจศึกษาที่Le Cordon Bleu ในเมืองออตตาวาค่ะ และสถาบันแห่งนี้มีความหลากหลายของโปรแกรมศิลปะการทำอาหารที่ทุ่มเทให้กับการเรียนการสอนกับนักเรียนและนักเรียนสามารถเรียนรู้เทคนิคของการทำอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกผ่านมืออาจารย์เชฟระดับโลกของLe Cordon Bleu ค่ะ

Why choose Le Cordon Bleu Ottawa?
​

  • เป็นสถาบันที่มีชื่อเสียงระดับโลก
  • สามารถเรียนจากเชฟที่เต็มเปี่ยมด้วยความรู้และประสบการณ์
  • สามารถทำงานระหว่างเรียนได้สับดาห์ละ 20 ชั่วโมง

Program Details

เข้าสู่โลกแห่งอาหารอย่างเป็นมืออาชีพ!  โปรแกรมเรียนนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้สามารถควบคุมทักษะด้านเทคนิค และได้รับความมั่นใจ เพื่อนำสิ่งที่นักเรียนจะได้เรียนรู้ไปสู่การประกอบอาหารทุกประเภท  โดยผ่านขั้นพื้นฐาน ระดับกลางและระดับสูง  ซึ่งจะได้รับประกาศนียบัตรที่ได้รับการต้อนรับในห้องครัวระดับโลก  เปล่งประกายเมนูจานนั้นเสมือนกระดานวาดภาพ การมีระเบียบวินัย และความรู้ความเข้าใจในเทคนิคที่จะส่งเสริมให้ความคิดสร้างสรรค์และพรสวรรค์

Courses:

ระยะเวลาเรียน 9 เดือน (ประมาณ18 ชม. ต่อสัปดาห์)
​
Cuisine Basic - 11 weeks
- Introduction to French cuisine
- Classic knife cuts and culinary    
   techniques
- Food preparation and mise en place
   Palate training
Cuisine Intermediate  - 11 weeks
- Regional cuisines of France
- Advanced techniques and presentation
- Appreciation of seasoning and flavours
- Butchery techniques​

Cuisine Superior  - 11 weeks
- Precision and speed in the kitchen
- Recipe development and menu design
- Seasonal and market influences on    
   cuisine
- Introduction to restaurant operations

Admission Requirements:
​

  • อายุ 18 ปี
  • Proof of English Language Proficiency

Contact Us

สนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้ที่ (085) 658-7000 (สาขากรุงเทพฯ) และ (778) 995-4763 (สาขาแวนคูเวอร์) ค่ะ