โปรแกรม Grand Diploma (9 เดือน)
ณ สถาบัน Le Cordon Bleu (Ottawa)

About Le Cordon Bleu Ottawa
​

สถาบัน Le Cordon Bleu Ottawa เป็นสถาบันสอนการทำอาหารชั้นนำของโลก ที่มุ่งมั่นถ่ายทอดศาสตร์ด้านการประกอบอาหารและการโรงแรม ผ่านหลักสูตรการเรียนการสอนที่เปี่ยมด้วยคุณภาพและเป็นที่ยอมรับในระดับสากล Le Cordon Bleu ในเมืองออตตาวาเป็นสถาบันศิลปะการปรุงอาหารที่โด่งดัง เป็นอย่างมาก Le Cordon Bleu ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองหลวงของประเทศแคนาดาที่งดงามในเรื่องของประวัติศาสตร์อันยาวนานของเมืองออตตาวาในด้านอาหารและโดดเด่นสำหรับสถาปัตยกรรมฝรั่งเศสทำให้ Le Cordon Bleu เมืองออตตาวาเป็นสถานที่ที่เหมาะสมในการศึกษาศิลปะการทำอาหารชั้นนำโดยตรง

ทุกชั้นเรียนนั้นสำหรับด้านการเรียนการสอนที่ทางสถาบันแห่งนี้ได้ออกแบบมาเป็นพิเศษ มีกล้องวงจรปิดเพื่อความปลอดภัย, กระจกและระบบเสียงสำหรับการเรียนการสาธิตและมีห้องครัวระดับมืออาชีพสำหรับใช้ในการฝึกอบรมภาคปฏิบัติ
เป็นเวลากว่าศตวรรษและที่ Le Cordon Bleu ได้มีผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเป็นผู้สอนนักเรียนที่ต้องการสนใจศึกษาที่ Le Cordon Bleu ในเมืองออตตาวาค่ะ และสถาบันแห่งนี้มีความหลากหลายของโปรแกรมศิลปะการทำอาหารที่ทุ่มเทให้กับการเรียนการสอนกับนักเรียนและนักเรียนสามารถเรียนรู้เทคนิคของการทำอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกผ่านมืออาจารย์เชฟระดับโลกของ Le Cordon Bleu ค่ะ

---

Why choose Le Cordon Bleu Ottawa?
​

• เป็นสถาบันที่มีชื่อเสียงระดับโลก
• สามารถเรียนจากเชฟที่เต็มเปี่ยมด้วยความรู้และประสบการณ์
• สามารถทำงานระหว่างเรียนได้สับดาห์ละ 20 ชั่วโมง

---

Program Details

ยกระดับการศึกษาในด้านการทำอาหาร เริ่มต้นจากการฝึกอบรมที่เข้มข้นและครอบคลุมมากที่สุดในแต่ละเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก ในหลักสูตร Grand Diploma นี้จะได้รับเมื่อนักเรียนสำเร็จหลักสูตร Basic, Intermediate และ Superior ในการทำอาหารคาว และการทำขนม นอกจากนี้นักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรจาก Cuisine Diploma และ Pastry Diploma นักเรียนจะได้รับCertificate สำหรับแต่คอร์สอีกด้วย

---

Courses:

ระยะเวลาเรียน 9 เดือน  (ประมาณ 33 ชม. ต่อสัปดาห์)
​

Cuisine Basic 
- Introduction to French cuisine
- Classic knife cuts and culinary    
   techniques
- Food preparation and mise en place
   Palate training
Cuisine Intermediate  
- Regional cuisines of France
- Advanced techniques and presentation
- Appreciation of seasoning and flavours
- Butchery techniques​
Cuisine Superior 
- Precision and speed in the kitchen
- Recipe development and menu design
- Seasonal and market influences on    
   cuisine
- Introduction to restaurant operations

Pastry Basic
- Introduction to French pâtisserie
- Basic doughs and fillings
- Mousses, traditional desserrs and cakes
- Classic techniques and basic decoration
Pastry Intermediate
- Refine artistic and decorative skills
- Variations on restaurant desserts
- Introduction to chocolate:
   tempering and dipping
- Caramel, nougatine and sugar work
Pastry Superior 
- Dessert menus
- Decoration and presentation, flavour,    
   aroma and spices
- Hand-dipped and moulded chocolates
- Sculpture and display in chocolate and  
   sugar

---

Tuition fees (2017-2018)

ค่าเรียนรวม $63,000
​
(ประกอบด้วย: tuition, uniform and equipment, all learning materials and student activities fees)

* หมายเหตุ ราคานี้เป็นราคาโดยประมาณ โปรดติดต่อออฟฟิศของเราเพื่อสอบถามราคาที่อัพเดตได้ค่ะ

---

Admission Requirements:

• อายุ 18 ปี
• Proof of English Language Proficiency

---

Contact Us
​

หากน้องๆหรือคุณพ่อคุณแม่มีคำถาม หรือ สนใจรับโบรชัวร์ สามารถแจ้งได้ที่ 
​
ออฟฟิศแปซิฟิคสาขากรุงเทพฯ 
(083) 358-7000, (086) 881-3084, (085) 658-7000
ออฟฟิศแปซิฟิคสาขาแวนคูเวอร์ 
(778) 995-4763, (604) 716-0478

พี่ๆทีมงานยินดีพร้อมประสานงาน และ บริการการสมัครวีซ่าประเทศแคนาดา และ วีซ่าอเมริกา อย่างครบวงจรค่ะ นอกจากนี้จะมีทีมงานต้อนรับและศูนย์แปซิฟิคสาขา​ เมืองแวนคูเวอร์ค่ะ
​

สอบถามได้ที่นี่ค่ะ

สมัครออนไลน์ได้ที่นี่ค่ะ