โปรแกรม Culinary Innovation and Food Technology (Co-op) Advanced Diploma (2 ปี)
สถาบัน Niagara College Canada
About Niagara College
Niagara College ก่อตั้งขึ้นในปี คศ 1967 ในเมือง Welland สถาบันนี้เป็นวิทยาลัยที่มีชื่อเสียงของรัฐและเป็นที่ยอมรับในรัฐ Ontario มาก ในด้านของคุณภาพการเรียนการสอนและนักศึกษาทุกท่านที่ประสบความสำเร็จ
ในปัจจุบัน สถาบัน Niagara College มีนักเรียนมากกว่า 9,000 ท่าน โดยศึกษาในโปรแกรมกว่า 100 โปรแกรมที่รองรับ โดยแบ่งเป็นโปรแกรมต่างๆ เช่น diploma, graduate certificate, apprenticeship และ Bachelor’s Degree programs ด้วย
ในปัจจุบัน สถาบัน Niagara College มีนักเรียนมากกว่า 9,000 ท่าน โดยศึกษาในโปรแกรมกว่า 100 โปรแกรมที่รองรับ โดยแบ่งเป็นโปรแกรมต่างๆ เช่น diploma, graduate certificate, apprenticeship และ Bachelor’s Degree programs ด้วย
Why choose Niagara College?
- สถาบันมีทางเลือกต่างๆ ให้แก่นักศึกษาอย่างมากมายเพื่อเป็นที่สะดวกในการเรียน มีมากกว่า 100 โปรแกรมที่ท่านสามารถเลือกได้
- มีสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ รองรับ เช่น sports clubs, student centres
- มีการทดลองงานและฝึกปฏิบัติจริง เพื่อเป็นประโยชน์ให้กับนักเรียนทุกท่าน
- นักเรียนมีประสิทธิภาพในการเรียน ได้ผลการเรียนที่ดีและประสบความสำเร็จในการทำงาน
- มีทุนการศึกษาให้แก่นักเรียน
Program Details
สถาบันอาหารและไวน์ของแคนาดามีชื่อเสียงในด้านการทำอาหารและการหมักเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งผู้สำเร็จการศึกษาจะได้มีทักษะเฉพาะด้านในการทำงาน ที่เป็นการรวมกันของวิทยาศาสตร์การอาหาร และทักษะการทำอาหารเป็นหลักเพื่อต่อยอดกระบวนการพัฒนาคุณภาพอาหาร นักเรียนจะได้เข้าทำงานร่วมกับคู่ค้าในอุตสาหกรรมเพื่อพัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ และการดำเนินงาน ตรวจสอบมาตราฐานของอาหารว่าถูกต้องตามหลักอนามัยหรือไม่ (เช่นระบบ HACCP) ลดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารด้วยกระบวนการจัดการ / แปรรูปที่เหมาะสม เพิ่มผลกำไร การติดฉลากและการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ
Courses:
Spring 2017
พ.ค. 8 – ส.ค. 18 |
Fall 2017
ก.ย. 6 – ธ.ค. 15 |
Winter 2018
ม.ค. 8 – เม.ย. 20 |
ระยะเวลา 3 ปี
Term 1
- Professional Baking Fundamentals - Computer Applications - Introduction to Food Chemistry - Introduction to Product and Process Engineering - Basic Culinary Techniques - Introduction to Food Principles - Health and Nutrition - Practical Cooking and Garde Manger Term 3
Integrated Baking Production for the Processing Engineer Introduction to Microbiology Food Chemistry I I-Think: The Science of Thinking and Problem Solving Food Law and Regulations Food and Wine Dynamics Mathematics of Functions Term 5
Co-op Work Term Term 7
- Financial and Managerial Accounting - Food Sensory Analysis - Food Microbiology II - Recipe Development - Food Research and Capstone Project Completion of additional General Education elective 1 course required |
Term 2
- Modern Pastry Craft Language and Communications - Nutrition for Food Technology - Applied Culinary Principles - Understanding Quality Ingredients - Food Composition and Plating Techniques Term 4
- Food Microbiology I - Technical Communications - Functional Ingredients and Additives - International Cuisine in Food Development - Packaging and Shelf Life Analysis - Product and Process Engineering I - Algebra and Calculus Term 6
- Food Microbiology I - Technical Communications - Functional Ingredients and Additives - International Cuisine in Food Development - Packaging and Shelf Life Analysis - Product and Process Engineering I - Algebra and Calculus - Food Chemistry II - Modern Culinary Applications - Preserving and Curing - Product and Process Engineering II - Quality Control - Culinary Innovation Completion of additional General Education elective 1 course required |
Admission Requirements:
- Grade 12
- TOEFL - Paper: 500
- Computer: 173
- iBT: 79 minimum: 20 Writing, 20 Speaking - IELTS - 6.0 overall - No individual band under 5.5
- CAEL - 60 - No band under 50
- EAP - Completion of Level 5 English for Academic Preparation (EAP) program
with 70% and no individual grade under 50%
Contact Us
สนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้ที่ (085) 658-7000 (สาขากรุงเทพฯ) และ (778) 995-4763 (สาขาแวนคูเวอร์) ค่ะ