โปรแกรม Culinary Management (Co-op) Diploma (2 ปี)
สถาบัน Niagara College

About Niagara College
​

Niagara College ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1967 ในเมือง Welland สถาบันนี้เป็นวิทยาลัยที่มีชื่อเสียงของรัฐและเป็นที่ยอมรับในรัฐ Ontario มาก ในด้านของคุณภาพการเรียนการสอนและนักศึกษาทุกท่านที่ประสบความสำเร็จ

ในปัจจุบัน สถาบัน Niagara College มีนักเรียนมากกว่า 9,000 ท่าน โดยศึกษาในโปรแกรมกว่า 100 โปรแกรมที่รองรับ โดยแบ่งเป็นโปรแกรมต่างๆ เช่น diploma, graduate certificate, apprenticeship และ Bachelor’s Degree programs ด้วย

Why choose Niagara College?
​

  • สถาบันมีทางเลือกต่างๆ ให้แก่นักศึกษาอย่างมากมายเพื่อเป็นที่สะดวกในการเรียน มีมากกว่า 100 โปรแกรมที่ท่านสามารถเลือกได้
  • มีสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ รองรับ เช่น sports clubs, student centres
  • มีการทดลองงานและฝึกปฏิบัติจริง เพื่อเป็นประโยชน์ให้กับนักเรียนทุกท่าน
  • นักเรียนมีประสิทธิภาพในการเรียน ได้ผลการเรียนที่ดีและประสบความสำเร็จในการทำงาน
  • มีทุนการศึกษาให้แก่นักเรียน

Program Details

สถาบันการอาหารและไวน์แห่งประเทศแคนาดาได้จัดเตรียมการฝึกอบรมเกี่ยวกับ
การเตรียมอาหารและการนำเสนอ  ตลอดจนวิธีการเข้าครัวที่ร่วมสมัย โดยคณาจารย์ระดับโลก ประกอบกับสิ่งอำนวยความสะดวกสุดทันสมัย  เพื่อการเรียนรู้เกี่ยวกับการทำอาหารนานาชาติที่เหนือชั้น  ซึ่งนักเรียนในสาขา Culinary Management จะเรียนรู้ที่จะใช้ทฤษฎีอาหารขั้นพื้นฐาน และนำไปปรับใช้ถึงระดับสูงได้กับอาหารทุกด้าน รวมทั้งในการจัดหาสภาพแวดล้อมที่สะอาดและปลอดภัยในห้องครัว ใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ และเทคนิคในการบริหารการในห้องครัว

Courses:

Spring 2017
​​พ.ค. 8 – ส.ค. 18
Fall 2017
​ก.ย. 6 – ธ.ค. 15
​Winter 2018
ม.ค. 8 – เม.ย. 20
​
ระยะเวลาเรียน  2  ปี
Term 1
​​ -Computer Applications  
- Professional Baking Fundamentals
- Basic Culinary Techniques     
- Introduction to Food Principles     
- Health and Nutrition      
- Practical Cooking and Garde Manger    
- Mathematics   
​
Term 3 (Co-op)
- Co-op Work Term    
​
Term 5
- The Theory of Food Combination  
- Contemporary Culinary Applications     
- Food and Wine Dynamics      
- Event Management
- Hospitality Supervision   
Term 2
​- Language and Communications    
- Modern Pastry Craft       
- Applied Culinary Principles    
- Understanding Quality Ingredients
- Food Composition and Plating  
   Techniques   
- Culinary Cost Control      
​
Term 4
- Kitchen Operations
- Exploring International Cuisine     
- Food and Beverage Marketing       
- Global Gastronomy
- Integrated Culinary Production     

​Completion of additional General Education elective 1 course required

Admission Requirements:

  • Grade 12
  • TOEFL - Paper: 500
                     - Computer: 173
                     - iBT: 79 minimum: 20 Writing, 20 Speaking
  • IELTS - 6.0 overall - No individual band under 5.5
  • CAEL - 60 - No band under 50
  • EAP - Completion of Level 5    English for Academic Preparation (EAP) program
                  with 70% and no individual grade  under 50%

Contact Us

สนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้ที่ (085) 658-7000 (สาขากรุงเทพฯ) และ (778) 995-4763 (สาขาแวนคูเวอร์) ค่ะ

​