โปรแกรม Butchery and Charcuterie Management Certificate
สถาบัน Southern Alberta Institute of Technology (SAIT)
About SAIT
สถาบัน Southern Alberta Institute of Technology (SAIT) เป็นสถาบันชั้นนำของรัฐ ตั้งอยู่ที่เมือง Calgary ในรัฐ Alberta ได้รับการก่อตั้งเมื่อปี 1916 สถาบันนี้เป็นเปิดสอนโปรแกรมอันหลากหลาย และ เน้นการเรียนที่ทันสมัยเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของธุรกิจต่างๆ สถาบันนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในการการเรียนทำขนมและการเรียนทำอาหาร
|
|
Why Choose SAIT?
- เป็นสถาบันที่มีชื่อเสียง บริษัทต่างๆให้การยอมรับ ถือเป็นประตูที่เปิดโอกาสสู่การทำงานในประเทศแคนาดาได้เป็นอย่างดี
- แคมปัสสวยพร้อมเทคโนโลยีทันสมัย
- การเรียนที่เน้นการปฏิบัติ (Hands on learning)
- ความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับบริษัทต่างๆ ช่วยให้นักเรียนสามารถหางานหลังเรียนจบได้เป็นอย่างดี Industry Connection
- เหมาะสำหรับนักเรียนที่ต้องการสร้างอาชีพและทำงานต่อให้ประเทศแคนาดา
- สามารถทำงานระหว่างเรียนได้ และ หลังจากเรียนจบในประเทศแคนาดาได้อย่างถูกต้องตามกฏหมาย
Program Details:
โปรแกรม the Butchery and Charcuterie Management certificate เป็นโปรแกรมที่เปิดสอนที่ SAIT แตกต่างจากสถาบันอื่นๆในแคนาดา นักเรียนจะได้เรียนรู้มากมายเช่น
- ความรู้ในเชิงวิทยาศาสตร์ด้านเนื้อสัตว์ ทั้งด้านทฤษฏีและการปฏิบัติจริง
- ในช่วงเวลาโปรแกรมหนึ่งปี นักเรียนจะได้ใช้เครื่องมือที่ทันสมัย เรียนรู้ในด้าน value-added butchery, carcass identification and breaking, sanitation และ อื่นๆอีกมากมาย
- สำหรับช่วงที่เรียนด้าน charcuterie จะเรียนรู้ด้าน curing and product creation methods for salamis, sausages, prosciutto, cured and smoked products along with a host of other proteins
- เราจะสอนโดยเน้นด้าน sustainability ให้นักเรียนเข้าใจว่าที่มาของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต่างๆมากจากอะไร, มีการผลิตอย่างไร, และ การนำสู่ตลาด โดยมีร้านให้นักเรียนได้ฝึกขาย ภายในสถาบันด้วย
Courses:
ระยะเวลาหลักสูตร 1 Year (Full-Time Classroom)
Semester 1*
FSAN-207 Food Handling and Safety 1.5 เครดิต
MEAT-206 Meat Science I 3.0 เครดิต
MEAT-208 Meat Management I 3.0 เครดิต
MEAT-210 Charcuterie and Cooking Trends 1.5 เครดิต
MEAT-212 Practical Shop I 6.0 เครดิต
Total 15.0 เครดิต
Semester 2*
MEAT-220 Charcuterie and Value Added Products 3.0 เครดิต
MEAT-222 Practical Shop II6.0 เครดิต
MEAT-226 Meat Management II3.0 เครดิต
MEAT-228 Meat Science II3.0 เครดิต
Total 15.0 เครดิต
Program Total 30.0 เครดิต
*All courses and associated credits are subject to change.
Admission Requirements:
- Math 10C or Math 10-3 or Pure Math 10 or Applied Math 10, AND,
- English Language Arts 10-1 or English Language Arts 10-2 or Humanities 10.
- All applicants must demonstrate English Language Proficiency prior to admission, including students educated in Canada.
Career:
หลังจบโปรแกรมนี้ ท่านสามารถทำงานในตำแหน่งต่างๆเช่น
- Butcher
- Culinarian
- In-store Meat Cutter
- Consultant
- Owner/Operator
- Meat Inspector
- Merchandiser
Contact Us
สนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้ที่ (085) 658-7000 (สาขากรุงเทพฯ) และ (778) 995-4763 (สาขาแวนคูเวอร์) ค่ะ