โปรแกรม Culinary Management Diploma (2 ปี)
สถาบัน St. Lawrence College

About St. Lawrence college:
​

  • สถาบัน St. Lawrence college จัดตั้งขึ้น 3 สาขา ได้แก่ Brockville, Ontario  Cornwall, Ontario และ Kingston, Ontario
  • สถาบันก่อตั้งขึ้นในปี 1967
  • เป็นสถาบันที่มีชื่อเสียงทางด้านของ  arts และ technology เพื่อนำไปสู่การสร้างงานในอนาคต
  • มี การรองรับโปรแกรมต่างๆ เช่น  Business Administration, General Business, Home Economics, Early Childhood Education, Engineering Technology, และ Electronics Technician
  • ในปี 1976, ได้มีการก่อสร้าง Aultsville Hall ซึ้งเป็นที่ตั้งของห้องสมุด, cafeteria, theatre และ student service
  • สถาบันได้เปิดทำการเรียนการสอนมากกว่า 50 ปี โดยเป็นที่ยอมรับในด้านคุณภาพและนักเรียนทุกท่านประสบความสำเร็จ

Program Details

หลักสูตรระดับประกาศนียบัตรนี้  จะช่วยให้ผู้สำเร็จการศึกษามีทักษะ  และการฝึกอบรมที่สำคัญ   เพื่อให้ได้รับการจ้างงานที่สูงขึ้นในอุตสาหกรรมการทำอาหารแบบมืออาชีพ
ซึ่งพ่อครัวที่ดีจะต้องเป็นมากกว่าการทำอาหารเก่ง พวกเขายังต้องเป็นผู้จัดการที่ดีของห้องครัวและร้านอีกด้วย สำหรับนักเรียนที่มีความฝันอย่างจะเป็นเชฟมืออาชีพ  หลักสูตรนี้  จะช่วยให้คุณมีทักษะพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับความสำเร็จในงานอุตสาหกรรม
นอกเหนือจากหลักสูตรการทำอาหารมังสวิรัติ  และนานาชาติ   ทักษะการทำอาหารและเบเกอรี่  นักเรียนจะได้เรียนการจัดการด้านอาหาร  เรียนรู้เกี่ยวกับการสื่อสารทางธุรกิจการบริหารจัดการโภชนาการการวางแผนและพัฒนาเมนู และการใช้คอมพิวเตอร์

Courses:

ระยะเวลา 2 ปี
​Semester 1
- Sanitation, Safety & Equipment
- Nutrition
- Culinary Foundations
- Food Theory I
- Baking I
- Computer Apps/ Culinary Trades
- Mathematics for Food Services
​
​Semester 3
- Food Theory III
- Culinary Techniques III
- Vegetarian Fusion
- Food Security and Sustainability
- General Education
- General Education Online
Semester 2
- Menu Planning
- Kitchen Management 1
- Food Theory II
- Culinary Techniques II Preparation & Production
- Career Planning for Culinary Trades
- Restaurant Service
​
Semester 4
- Baking II
- Culinary Techniques IV
- Kitchen Management II
- Cuisine and Cultures
- General Education Course

Admission Requirements:

  • St. Lawrence College ESL Pre-Academic -  60%
  • TOEFL -  78 on the internet-based test
                     -  213 on the computer-based test
  • IELTS     - 6.0 overall, with a minimum score of 5.5 in each section 
  • CAEL     - An overall score of 60 
  • MELAB - A minimum score of 80
  • PTE         -  55 or higher 

Contact Us

สนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้ที่ (085) 658-7000 (สาขากรุงเทพฯ) และ (778) 995-4763 (สาขาแวนคูเวอร์) ค่ะ