โปรแกรม Culinary Arts Diploma (2 ปี)
สถาบัน Vancouver Community College
​

About Vancouver Community College (VCC)
​

สถาบัน Vancouver Community College (VCC) เป็นสถาบันรัฐชั้นนำของประเทศแคนาดา ตั้งอยู่ในเมืองแวนคูเวอร์ ได้รับการก่อตั้งขึ้นในปี 1965 ถือเป็นวิทยาลัยแห่งแรก และ ใหญ่ที่สุดของรัฐ British Columbia 

Why choose VCC?
​

  • โปรแกรมโด่งดังด้านการเรียนทำอาหาร การเรียนทำขนม การเรียนการโรงแรม การเรียนด้านผู้ช่วยทันตแพทย์ การเรียนด้าน Healthcare Assistant และ การเรียนด้านการบริหารการโรงแรม
  • ที่ตั้งสะดวกสบายในดาวทาวน์ และ ถนนบลอดเวย์
  • สามารถทำงานนอกแคมปัสระหว่างเรียนได้สับดาห์ละ 20 ชั่วโมง
  • สามารถทำงานหลังเรียนจบในประเทศแคนาดาได้อย่างถูกต้องตามกฏหมาย 
  • บริการจัดหางานหลังเรียนจบ

Program Details

โปรแกรม Culinary Arts Diploma ณ สถาบันวีซีซี ถือได้ว่าเป็นโปรแกรมที่ได้รับความนิยมมากสูงสุดโปรแกรมหนึ่ง โดยโปรแกรมนี้ได้ถูกสร้างขึ้น เพื่อจัดเตรียมนักเรียนให้สามารถออกไปประกอบอาชีพในด้านของการปรุงอาหาร หรือพร้อมที่สามารถประกอบอาหารทางด้านการโรงแรม, การทำในร้านอาหาร, การเปิดกิจการร้านอาหาร, อาหารสำหรับห้องโดยสารบนเครื่องบิน, รถไฟ, เรือท่องเที่ยว หรือตามสถาบันงานต่างๆ

Courses
​​

โปรแกรมจะมุ่งไปที่การฝึกฝนพัฒนาและ การบริการด้านอาหารเป็นหลัก โดยการสอนในห้องเรียนนั้นจะรวมไปถึง ทฤษฎี, การสนทนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็น และนักเรียนสามารถที่จะพัฒนาศักยภาพของตัวเอง ได้อย่างเป็นมืออาชีพในสายงานของการทำอาหาร
​
เริ่มเรียนในช่วงเช้าประมาณ 7.00 น. , ช่วงบ่ายถึงค่ำ ประมาณ 21.00 น. ซึ่งจะขึ้นอยู่กับวิชาเรียนในแต่ละเทอม
​
ตารางการเรียนอาจมีการเปลี่ยนแปลง และแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับจำนวนของนักเรียน
​
เทอม1:
​- Kitchen Orientation
- CulinaryTechniques
- Garde Manger & Breakfast
​- Baking Techniques


​​ 
เทอม 2:
- Butchery
​- Cook Chill Production Kitchen 1
- Flavour Principles & Menus
- Short Order Café 1 
เทอม 3:
- Kitchen Management
- Purchasing & Receiving
- Restaurant Customer Service
- Nutritional Menu Development
- Advanced Cookery
- Global & Vegetarian Cuisine
​- Advanced Baking
- Restaurant Line Cooking
- Appetizers & Platters
​- Advanced Butchery-Charcuterie
​
เทอม 4:
- Modern Cuisine
​- Culinary Practicum
​
สายงานการประกอบอาชีพ
​
เมื่อจบทางด้านศิลปะการทำอาหารทางสถาบันนี้แล้ว มีโอกาสที่จะประกอบอาชีพที่มีความเชี่ยวชาญในด้านการบริการอาหาร รวมไปถึงตำแหน่งต่างๆในการปรุงการอาหาร เช่น ห้องครัวของสถาบัน, ค่าย และการบริการอาหารอื่นๆซึ่งเชื่อมโยงไปถึงด้านการ
โรงแรม

Admission Requirements:
​

  • Grade 10 completion and 18 years of age, or high school graduation
  •  English proficiency requirement:
                        - English 10 with a C or higher, or
                        - IELTS overall 5.5 (with no band less than 5.0), or
                        - TOEFL 68, or
                        - Canadian Language Benchmark Placement Test: Listening 7,                                            Speaking 7, Reading 7, Writing 6
  • Food Safe Certificate Level 1 

Contact Us
​

สนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้ที่ (085) 658-7000 (สาขากรุงเทพฯ) และ (778) 995-4763 (สาขาแวนคูเวอร์) ค่ะ