โปรแกรม Culinary Arts Diploma (2 ปี)
สถาบัน Vancouver Community College
About Vancouver Community College (VCC)
สถาบัน Vancouver Community College (VCC) เป็นสถาบันรัฐชั้นนำของประเทศแคนาดา ตั้งอยู่ในเมืองแวนคูเวอร์ ได้รับการก่อตั้งขึ้นในปี 1965 ถือเป็นวิทยาลัยแห่งแรก และ ใหญ่ที่สุดของรัฐ British Columbia
|
|
|
Why choose VCC?
- โปรแกรมโด่งดังด้านการเรียนทำอาหาร การเรียนทำขนม การเรียนการโรงแรม การเรียนด้านผู้ช่วยทันตแพทย์ การเรียนด้าน Healthcare Assistant และ การเรียนด้านการบริหารการโรงแรม
- ที่ตั้งสะดวกสบายในดาวทาวน์ และ ถนนบลอดเวย์
- สามารถทำงานนอกแคมปัสระหว่างเรียนได้สับดาห์ละ 20 ชั่วโมง
- สามารถทำงานหลังเรียนจบในประเทศแคนาดาได้อย่างถูกต้องตามกฏหมาย
- บริการจัดหางานหลังเรียนจบ
Program Details
โปรแกรม Culinary Arts Diploma ณ สถาบันวีซีซี ถือได้ว่าเป็นโปรแกรมที่ได้รับความนิยมมากสูงสุดโปรแกรมหนึ่ง โดยโปรแกรมนี้ได้ถูกสร้างขึ้น เพื่อจัดเตรียมนักเรียนให้สามารถออกไปประกอบอาชีพในด้านของการปรุงอาหาร หรือพร้อมที่สามารถประกอบอาหารทางด้านการโรงแรม, การทำในร้านอาหาร, การเปิดกิจการร้านอาหาร, อาหารสำหรับห้องโดยสารบนเครื่องบิน, รถไฟ, เรือท่องเที่ยว หรือตามสถาบันงานต่างๆ
Courses
โปรแกรมจะมุ่งไปที่การฝึกฝนพัฒนาและ การบริการด้านอาหารเป็นหลัก โดยการสอนในห้องเรียนนั้นจะรวมไปถึง ทฤษฎี, การสนทนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็น และนักเรียนสามารถที่จะพัฒนาศักยภาพของตัวเอง ได้อย่างเป็นมืออาชีพในสายงานของการทำอาหาร
เริ่มเรียนในช่วงเช้าประมาณ 7.00 น. , ช่วงบ่ายถึงค่ำ ประมาณ 21.00 น. ซึ่งจะขึ้นอยู่กับวิชาเรียนในแต่ละเทอม
ตารางการเรียนอาจมีการเปลี่ยนแปลง และแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับจำนวนของนักเรียน
|
เทอม1:
- Kitchen Orientation - CulinaryTechniques - Garde Manger & Breakfast - Baking Techniques เทอม 2:
- Butchery - Cook Chill Production Kitchen 1 - Flavour Principles & Menus - Short Order Café 1 |
เทอม 3:
- Kitchen Management - Purchasing & Receiving - Restaurant Customer Service - Nutritional Menu Development - Advanced Cookery - Global & Vegetarian Cuisine - Advanced Baking - Restaurant Line Cooking - Appetizers & Platters - Advanced Butchery-Charcuterie เทอม 4:
- Modern Cuisine - Culinary Practicum |
สายงานการประกอบอาชีพ
เมื่อจบทางด้านศิลปะการทำอาหารทางสถาบันนี้แล้ว มีโอกาสที่จะประกอบอาชีพที่มีความเชี่ยวชาญในด้านการบริการอาหาร รวมไปถึงตำแหน่งต่างๆในการปรุงการอาหาร เช่น ห้องครัวของสถาบัน, ค่าย และการบริการอาหารอื่นๆซึ่งเชื่อมโยงไปถึงด้านการ
โรงแรม
โรงแรม
Admission Requirements:
- Grade 10 completion and 18 years of age, or high school graduation
- English proficiency requirement:
- IELTS overall 5.5 (with no band less than 5.0), or
- TOEFL 68, or
- Canadian Language Benchmark Placement Test: Listening 7, Speaking 7, Reading 7, Writing 6
- Food Safe Certificate Level 1
Contact Us
สนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้ที่ (085) 658-7000 (สาขากรุงเทพฯ) และ (778) 995-4763 (สาขาแวนคูเวอร์) ค่ะ