โปรแกรม Baking and Pastry Arts - Pastry Certificate (11 เดือน)
สถาบัน Vancouver Community College

About Vancouver Community College (VCC)
​

สถาบัน Vancouver Community College (VCC) เป็นสถาบันรัฐชั้นนำของประเทศแคนาดา ตั้งอยู่ในเมืองแวนคูเวอร์ ได้รับการก่อตั้งขึ้นในปี 1965 ถือเป็นวิทยาลัยแห่งแรก และ ใหญ่ที่สุดของรัฐ British Columbia ​ถือเป็นสถาบันสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียงมากที่สุดแห่งหนึ่งของเมืองแวนคูเวอร์คะ

---

Why choose VCC?
​

• โปรแกรมโด่งดังด้านการเรียนทำอาหาร การเรียนทำขนม  
• ที่ตั้งสะดวกสบายในดาวทาวน์ และ ถนนบลอดเวย์
• สามารถทำงานนอกแคมปัสระหว่างเรียนได้สับดาห์ละ 20 ชั่วโมง
• สามารถทำงานหลังเรียนจบในประเทศแคนาดาได้อย่างถูกต้องตามกฏหมาย  

---

Program Details
​

The Baking and Pastry Arts - Pastry Certificate ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้ผู้เรียนสามารถนำหลักการ ทฤษฎีการอบและการทำขนม มาประยุกต์ใช้ได้จริง เพิ่มความรู้ความชำนาญ ทักษะในการแก้ปัญหาข้อผิดพลาดระหว่างการทำงาน และการจัดการผลิตภัณฑ์ เพื่อเพิ่มศักยภาพให้กับผู้เรียนยิ่งๆขึ้นไป

---

Courses:
​

โปรแกรมนี้ มีทั้งหมด 4 เทอม ใน 2 เทอมแรก ผู้เรียนจะได้เรียนความรู้พื้นฐาน และการฝึกอบรมการอบขนม ทฤษฎีขนมอบ และการปฏิบัติงานจริง
​
ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การทำขนมพิเศษ (Pastry) ในเทอมที่ 3 และ 4

รายวิชาที่เปิดสอน มีดังนี้

เทอมที่ 1:

• Basic Principles
  
• Basic Methodology
• Budgeting & Cost Control
• Retail Operations

เทอมที่ 2:

• Professionalism & Organization
• Fermentation
• Lamination
  
• Aeration & Emulsification
• Design & Decoration
• Frying

เทอมที่ 3:

• Chocolate & Confections
• Catering & Special Orders
• Dessert Cakes
• Small Desserts & Pastries
• Plated Desserts 
  

เทอมที่ 4:

• Work Experience
• Capstone Project

---

Admission Requirements:
​

• Grade 10 completion and 18 years of age, or high school graduation
  
•  English proficiency requirement:
  

                        - English 10 with a C or higher, or
                        - IELTS overall 5.5 (with no band less than 5.0), or
                        - TOEFL 68, or
                        - Canadian Language Benchmark Placement Test: Listening 7,                                            Speaking 7, Reading 7, Writing 6

• Math 10 with a C or higher
• Food Safe Certificate Level 1 

---

Contact Us

สนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้ที่ (085) 658-7000 (สาขากรุงเทพฯ) และ (778) 995-4763 (สาขาแวนคูเวอร์) ค่ะ

---

สอบถามได้ที่นี่ค่ะ

สมัครออนไลน์ได้ที่นี่ค่ะ